Níveis mais comuns nas vagas: Lanchonetes, hamburguerias, padarias e restaurantes de grelhados contratam chapeiros com ensino fundamental; experiência em casa de alto movimento é o principal diferencial.
Palavras-chave do ATS para currículo de chapeiro
Escreva os termos abaixo como o anúncio escreve, no resumo e dentro das experiências. A comparação do ATS é literal: sinônimo que a vaga não usa quase não pontua.
Competências técnicas
- preparo de lanches na chapa
- ponto da carne
- hambúrguer artesanal smash
- montagem de lanches
- preparo de omeletes e porções
- controle de pedidos simultâneos
- leitura de pedidos no KDS
- controle de temperatura da chapa
- limpeza e manutenção da chapa
- pré-preparo de insumos
- boas práticas de manipulação
- PVPS
Competências comportamentais
- agilidade
- concentração
- resistência ao calor e ao ritmo
- trabalho em equipe
- padrão na montagem
- organização da praça
Sistemas e ferramentas
- Chapa a gás e elétrica
- Prensa de smash
- Fritadeira
- Tela de pedidos KDS
- Termômetro espeto
- Estufa e mantenedor de calor
Cursos e certificações
- Boas práticas de manipulação de alimentos
- Curso de chapeiro ou lanches (Senac ou Sebrae)
- Curso de hambúrguer artesanal
Resumo profissional pronto para chapeiro
Chapeiro com 4 anos de experiência em hamburguerias artesanais de alto movimento. Controlo até 20 pedidos simultâneos na chapa com leitura pelo KDS, acerto o ponto do blend conforme o pedido e sigo a ficha de montagem da casa. Tenho curso de manipulação de alimentos e prática com smash, lanches tradicionais e porções.
Troque os dados pelos seus e preserve os termos que o anúncio pede.
Como descrever a experiência de chapeiro
Chapeiro
- Preparo de 250 a 300 hambúrgueres nas noites de sexta e sábado, com pedidos do salão e do delivery na mesma tela KDS.
- Acerto o ponto do blend pedido pelo cliente e confiro a temperatura interna com termômetro espeto nos pedidos bem passados.
- Organizo a praça e o pré-preparo de cebola caramelizada, bacon e molhos antes da abertura, sem ruptura durante o serviço.
- Reduzi o tempo médio de saída dos lanches do delivery ao reorganizar a ordem de montagem com o gerente da loja.
- Faço a limpeza completa da chapa e da coifa ao fim do turno, conforme o checklist de boas práticas.
Currículo de chapeiro sem experiência
Muita gente vira chapeiro depois de começar como auxiliar de cozinha ou atendente de lanchonete, então conte essa trajetória e as vezes em que cobriu a chapa. Se você faz lanche em casa para vender ou trabalhou em barraca de feira e em evento, informe o volume e o cardápio, e junte o curso de manipulação de alimentos.
Como a vaga de chapeiro é triada na Gupy
As redes de hamburgueria e de padaria filtram na Gupy primeiro por turno, escala e bairro, porque o trabalho se concentra à noite e no fim de semana. No currículo, repita os termos do anúncio, como chapa, montagem de lanches e hambúrguer artesanal, e diga quantos pedidos você preparava no pico.
Carta de apresentação para chapeiro
Olá, equipe da Hamburgueria Brasa Urbana,
Sou Wellington Souza, chapeiro há quatro anos, e quero me candidatar à vaga para a unidade que vocês estão abrindo. Hoje trabalho em uma hamburgueria artesanal que chega a vender trezentos lanches nas noites de sexta e sábado.
Na chapa, controlo os pedidos do salão e do delivery pela tela KDS e acerto o ponto do blend pedido por cada cliente. Antes da abertura deixo a praça pronta, com cebola caramelizada, bacon e molhos preparados, para não faltar nada no pico. Junto com o gerente, mudei a ordem de montagem dos lanches do delivery, e os pedidos passaram a sair mais rápido.
Tenho curso de boas práticas na manipulação de alimentos e cuido da limpeza da chapa e da coifa ao fim de cada turno. Trabalho com smash, lanche tradicional e porções, e tenho disponibilidade para noite, fim de semana e feriado.
Fico à disposição para um teste na chapa.
Atenciosamente,
Wellington Souza
(31) 99777-2468
Antes de enviar, troque o nome da empresa, o nome da vaga e coloque um fato seu.
Perguntas frequentes sobre currículo de chapeiro
O que escrever no currículo de chapeiro para chamar atenção?
O volume de pedidos que você dá conta no pico, o tipo de casa e o que sabe preparar, como smash, lanche tradicional, omelete e porção. São esses detalhes que mostram se você aguenta o ritmo da vaga.
Chapeiro precisa de curso?
Raramente é obrigatório, mas o curso de boas práticas na manipulação de alimentos é pedido com frequência e mostra cuidado com higiene e temperatura. Curso de hambúrguer artesanal é diferencial em hamburgueria.
Devo citar o KDS ou o sistema de pedidos?
Sim, se você já usou. A tela de pedidos na cozinha é comum em rede e em hamburgueria, e quem já trabalha com ela se adapta mais rápido à organização da casa.