Níveis mais comuns nas vagas: Cafeterias de rede costumam contratar baristas sem experiência e treinar; cafeterias especiais pedem prática com calibragem de moedor, métodos filtrados e latte art.
Palavras-chave do ATS para currículo de barista
Use os termos abaixo do jeito que aparecem na descrição da vaga, no resumo e nas experiências. O ATS compara palavras, então sinônimo que a vaga não usa conta pouco.
Competências técnicas
- extração de espresso
- calibragem de moedor
- vaporização de leite
- latte art
- métodos filtrados (V60, Chemex, prensa francesa, Aeropress)
- cafés especiais
- preparo de bebidas geladas
- limpeza e manutenção da máquina de espresso
- controle de estoque de grãos e insumos
- atendimento no balcão
- operação de caixa
- boas práticas de manipulação de alimentos
Competências comportamentais
- simpatia
- atenção ao padrão
- agilidade no pico
- curiosidade
- trabalho em equipe
- organização da estação
Sistemas e ferramentas
- Máquina de espresso de dois ou três grupos
- Moedor sob demanda
- Balança de precisão com timer
- Jarra de leite (pitcher)
- Sistema PDV da loja
- Refratômetro (em cafeterias especiais)
Cursos e certificações
- Curso de barista (Senac ou escolas de café)
- Módulos SCA (Specialty Coffee Association)
- Boas práticas de manipulação de alimentos
Resumo profissional pronto para barista
Barista com 3 anos de experiência em cafeteria de cafés especiais. Calibro o moedor na abertura e ao longo do dia, extraio espresso dentro da receita da casa, faço latte art e preparo métodos filtrados como V60 e Chemex. Tenho curso de barista e o módulo Introdução ao Café da SCA e gosto de explicar ao cliente a origem de cada café.
Troque os dados pelos seus e mantenha os termos que a vaga pede.
Como descrever a experiência de barista
Barista
- Preparo em média 220 bebidas por dia em máquina de dois grupos, mantendo o tempo e o rendimento do espresso dentro da receita.
- Calibro o moedor na abertura e a cada troca de lote, registrando dose, rendimento e tempo em planilha da casa.
- Faço latte art em cappuccinos e lattes e treinei 2 novos baristas na vaporização de leite.
- Apresento o café do mês e os métodos filtrados aos clientes, o que aumentou a venda de pacotes de grãos na loja.
- Cuido da limpeza diária da máquina com retrolavagem e da contagem semanal do estoque de grãos e leites.
Currículo de barista sem experiência
Para a primeira vaga, um curso de barista de fim de semana já dá vocabulário e prática para passar na triagem. Coloque no currículo o que você sabe fazer, como espresso, vaporização e métodos filtrados, e conte experiências de atendimento em lanchonete, loja ou padaria, porque o balcão é metade do trabalho.
Como a vaga de barista é triada na Gupy
Redes de cafeterias que recrutam pela Gupy costumam avaliar disponibilidade de escala e experiência com atendimento antes do conhecimento técnico. Mesmo assim, cite no currículo termos como extração de espresso, vaporização de leite e latte art, que aparecem nos anúncios, e informe a escala que você aceita.
Carta de apresentação para barista
Olá, equipe do Café Paineira,
Meu nome é Letícia Tavares e sou barista há três anos em uma cafeteria de cafés especiais. Soube da vaga para a nova loja de vocês e gostaria de fazer parte da equipe de abertura.
Na cafeteria onde trabalho abro a loja calibrando o moedor e anotando dose, tempo e rendimento de cada extração. Preparo em média duzentas bebidas por dia, com latte art nos cappuccinos, e passo a maior parte das tardes nos métodos filtrados, como V60, Chemex e Aeropress. O que mais gosto é explicar a origem do café do mês para quem nunca provou um filtrado, e muitos clientes voltam para levar o pacote para casa.
Também cuido da limpeza da máquina, da retrolavagem diária e da contagem do estoque de grãos, e ajudei a treinar os dois baristas mais novos da equipe. Tenho curso de barista, o módulo introdutório da SCA e certificado de manipulação de alimentos.
Fico à disposição para um teste no balcão.
Atenciosamente,
Letícia Tavares
(11) 97654-3210
Ajuste o nome da empresa, a vaga e um fato seu antes de enviar.
Perguntas frequentes sobre currículo de barista
O que o recrutador quer ver no currículo de barista?
Os termos técnicos que você domina, como extração de espresso, calibragem de moedor, vaporização de leite e métodos filtrados, e o volume de bebidas que você preparava. Em cafeterias de rede, o atendimento e a agilidade no pico também pesam bastante.
Certificado da SCA é obrigatório?
Não é obrigatório, mas os módulos da Specialty Coffee Association são reconhecidos em cafeterias especiais e ajudam no currículo. Um curso de barista em escola conhecida também serve como prova de formação.
Devo colocar latte art no currículo mesmo sem ser expert?
Sim, se você faz desenhos básicos com constância, como coração e tulipa. Seja honesto sobre o nível, porque o teste prático costuma incluir uma bebida com leite.